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胡萝卜汁要煮熟喝吗 都有哪些好处

名医咨询网 2019/02/06 15:31 来源:名医咨询

  胡萝卜是比较常见的一种家常蔬菜,含有丰富的营养元素,具有很高的食用价值。胡萝卜的吃法基本上就是烹炒或者搭配其他食材制作成沙拉等,不过近年来随着果汁的盛行,胡萝卜也常被加工成胡萝卜汁食用,但是胡萝卜汁是需要煮熟了才能喝吗?跟着本文一起来看看吧。



  胡萝卜榨汁要煮熟吗:

  据调查表明胡萝卜榨汁既可以生着榨汁也可以煮熟后榨汁,这个主要是根据个人的口味来决定。不过因为胡萝卜素是脂溶性的物质,所以在饮用胡萝卜汁的时候最多吸收的还是维生素C。

  

  胡萝卜汁是生喝还是熟喝:

  1、生胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C,具有很好的抗氧化作用,如果经过高温处理会导致营养元素流失,所以生胡萝卜汁的营养比较高。

  2、胡萝卜汁生喝的话会有比较浓郁的青涩的味道,口感不太好,而且不好消化,如果经过高温处理后食用,对肠胃的刺激会减少,相对来说比较好吸收。

  喝胡萝卜汁的好处:

  1、抗癌:胡萝卜汁中含有比较高的类胡萝卜素,是一种很好的抗癌剂,因此日常食用胡萝卜汁能起到很好的抗癌的效果。

  2、保护视力:胡萝卜汁中的类胡萝卜素能形成维生素A,这对于改善视觉、预防眼睛、皮肤干燥有很好的作用,还能抵抗一些细菌的感染。

  3、保护肝脏:日常食用胡萝卜汁能很好的清洁肝脏,有助于排出身体的脂肪和胆汁。

  4、减肥:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及多种维生素、钙物质及一些食物纤维等,每天食用能提高身体的新陈代谢,从而促进消化,有很好的减肥效果。


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