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眼病食疗中医药方

2019/04/29 16:11 来源:眼界网

白内障眼病

1五味子酒-五味子60克,低度酒500克。将五味子洗净晾干,浸泡在酒内封固,10日后即可饮用。每晚睡前饮一小盅。滋肾敛肺,涩精明目。适用于肺肾阴虚之老年性白内障。

2山药红枣粥-山药60克,大枣30克,粳米100克,白糖适量。山药切成碎粒,与洗净的大枣、粳米放入锅内,加入清水1000克烧沸,转用文火熬煮成粥,加入白糖调味即成。分1-2次食用。补益脾肺,滋养明目。适用于脾虚气弱之老年性白内障。

3党参杞子猪肝粥-党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克,同煮粥食,每日1-2次。老年性白内障

4冬瓜、柿霜汤-冬瓜200克,淮山30克,蕤仁10克,柿霜10克,白糖20克,水煎冬瓜、淮山、蕤仁,取汤冲柿霜白糖服,每日2次。老年性白内障

5银耳淮山鸡肝粥-银耳20克,淮山30克,鸡肝3具,粳米60克,同煮粥服食。每日1-2次。老年性白内障

6黑豆500克,炒熟待冷后磨成粉;核桃仁500克炒微焦后去仁衣,冷后捣成泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。早餐时服用。黑豆含有丰富的蛋白质和维生素B1等,配合核桃仁,可增加补肾力量;牛奶和蜂蜜,含维生素B1、钙、磷等,能改善眼疲劳的症状。眼疲劳

7煮全冬瓜-全冬瓜(不去子)半个,蜂蜜适量。全冬瓜切碎,加水和蜂蜜煮至烂熟。分二、三次饮。清热利湿排脓。脾胃湿热之副鼻窦炎。急性眼结膜炎

8蜂蜜可可糊-蜂蜜,可可粉各适量。取可可粉用蜂蜜调或糊状,每次4-5克,送入口中慢慢含咽。每日数次,连用3-4天。滋阴润燥。阴虚火旺之口疮。急性眼结膜炎

9木耳3-6克,冰糖5克,加清水适量,慢火炖汤,于睡前1次顿服。每天一次,10日为一个疗程。眼底出血

10用菊花加甘草煲成菊花茶,可平肝清热降眼火,眼屎便可减少。

11大海榄,洗净后用滚水浸开,撕去榄皮,取出榄肉,剁碎的瘦肉先熬成汤底,然后加榄肉煮透,加盐调味,用生粉水推芡成大海榄羹。平肝降火之功甚佳。大海榄食下有燕窝爽滑口感,食味亦佳。睛多眼屎

12甘菊花1两,大海榄10粒,罗汉果1个,8碗水煎2碗,分二次饮用。大海榄有清肝脾热之效。购时以身结实不蛀为佳品。睛多眼屎

13明目茶-生地、牛蒡子、防风各2钱,木贼、甘菊花、银花及茯苓各3钱﹐荆芥、白蒺藜各1钱。用3碗水煲至九分饮用便可。眼热红肿流眼水.

近视眼

14党参粥-党参20克,粳米100克。先用党参煎煮2次,去渣,加入粳米熬粥。每日1~2次,连服3~4周。

15黄芪鸡-将蜜炙黄芪片100克,装入纱布袋内扎好,与鸡肉同炖至熟烂脱骨为止,去黄芪。每日食肉汤1小碗,连服3~4周。

16杞子地黄粥-先将地黄50克用水浸泡1小时,煎煮2次。去渣取汁,将2次的药液合并,加入枸杞子15克与粳米100克,文火熬粥,待温时食用。每日1次,连服10天。

17人参远志饮-将人参10克,远志30克,共杵为末,每包8克,每次1包,沸水冲泡代茶饮,连服7~10天。

18黑芝麻炒熟后研成细末,1汤匙冲入1杯豆浆或牛奶中,并加入蜂蜜1匙,调服。

19枸杞子30克,菊花10克,沸水浸泡20分钟,代茶饮。

20枸杞子10克,陈皮3克,红枣8个,一起放入锅内,加适量水,用文火煮沸20分钟,取头汁,再加水煮,取二汁,头、二汁分2次服,相隔3~4小时,服时加蜂蜜1匙。

21在平常也可以采用食疗的方法来预防近视眼,常用牛奶1杯,鸡蛋1个。鸡蛋充分搅匀,冲入加热的牛奶内,用小火煮沸,鸡蛋熟后待温,加入1匙蜂蜜,早餐后吃,或当早点,同时加服面包、馒头等。若不吃牛奶,可用豆浆代替,但喝豆浆不能冲鸡蛋,坚持长期服用。

远视眼

22枸杞子10克,黄菊花10克,桑椹子10克,红枣10个,蜂蜜2匙。上五种除蜂蜜外加水煎,煮沸30分钟,取头汁。如上法,取二汁。每日2次,头、二汁相隔3-4小时,分开服,服时加蜂蜜1匙,并吃红枣。本方需常服。

23枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,红枣10个,莲子20粒,蜂蜜2匙。枸杞子与陈皮一同放入用两层纱布制成的袋内,并与桂圆肉、莲子、红枣共煮,约1小时,使红枣、莲子软熟后,去枸杞子、陈皮袋,并加蜂蜜。当早点与午点,分2次吃。

美眼明目

24猪眼桂圆汤-猪眼(或牛、羊、鸟眼)1对,桂圆肉、枸杞子各15克将猪眼清洗净,与桂圆肉、枸杞子加水适量,放碗内,隔水炖熟,调味,饮汤吃眼睛和桂圆肉、枸杞子。具有滋阴明目功效。适用于防治近视。

25乌鸡肝粥-乌鸡肝1具,豆豉10克,粳米100克。将乌鸡肝洗净切细。取豆豉煎汁,弃豆豉滤汁,再加鸡肝和粳米煮粥。任意食用。具有养肝明目功效。适用于肝虚所致的视物不清或夜盲症。

26菊花粥-干菊花10-15克,粳米30-60克。于秋季霜降前,采摘鲜菊花,烘干(或蒸后晒干),磨粉备用。将粳米煮粥,粥成调入菊花末,再煮1-2沸即可。早晚空腹食用。具有滋肝养血,明目驻颜功效。

27玉米仁粥-玉米仁30克,枸杞子15克,粳米50-100克。将玉米棒仁捣碎,与枸杞子同煎取汁,下粳米煮为粥。空腹食用。具有益肝,益肾,明目功效。适用于肝肾不足引起的视物昏花。

28猪肝蛋粥-猪肝、粳米各50克,鸡蛋1枚,盐、味精各适量。将猪肝切细,与粳米煮粥,将熟时,打入鸡蛋,加盐、味精调味,煮熟后即可食用。具有养肝明目功效。适用于肝虚雀目。常服能使眼睛明亮。

29桑芽粥-将桑芽(春天初生细芽含苞未展者)30克,焙干。水煎弃渣取汁,加糯米100克同煮为粥。空腹食用。具有清肝明目功效。适用于肝火旺之目昏。

30羊肝粥-羊肝50克,韭菜籽10克,粳米100克。将羊肝切细;韭菜籽炒后研细,水煮取汁。加入粳米100克和羊肝煮为粥,空腹服用。具有养肝明目功效。适用于视物昏花,肝虚雀目。

31苦瓜荠菜猪肉汤-苦瓜250克,去瓤切成小丁块,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎。先将肉片用料酒、精盐调味,加水煮沸5分钟,加入苦瓜、荠菜煮汤,调入味精即成。每日1次,连服5-7日。具有滋阴润燥,清肝明目功效。

32鳗鱼荸荠汤-鳗鱼300-500克,荸荠7个。将鳗鱼洗净去内脏,荸荠去皮洗净,加水适量,炖服,吃鱼、荸荠,饮汤。每日1次。连服用30-50日。具有养肝明目,清热解毒及美目功效。

老花眼

33酱醋羊肝-将羊肝洗净切片,挂芡、素油爆炒,调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。

34胡萝卜粥-取胡萝卜适量,切碎,与250克粳米共煮为粥。此方可常服,尤对老年人疗效佳。

35青葙鸡头汤-取青葙子30克、女贞子30克、与2个鸡蛋同煮服。此方对肝血症、虚火上浮所致的眼疾有显效,高血压头昏者尤宜。

36红肝丸-取红花10克,与250克猪肝共剁为泥,加芡少许,做成丸子蒸食。此方对虚兼瘀者适宜;对白内障术后眼中血丝,可起到提前散尽的作用。

37枸杞蛋-用枸杞子20克,与2只鸡蛋调匀蒸服。此方对头昏眼花、多泪者有显效。

青光眼

一般来说,青光眼患者在饮食上不需要特殊忌口,但要做到合理饮食。首先,青光眼视力损伤多与视神经的血液供应有关,因此,患者的饮食宜清淡些为佳,要避免高脂肪、高糖等食物,少吃辣椒等刺激性食物,不要吃容易口渴的油炸食物。其次,青光眼患者的饮食要有规律,不暴饮暴食,进食不宜过饱,速度宜慢,这对稳定血管、神经和内分泌系统都有益处。再次,应增加富含粗纤维食物的摄入,多吃富含维生素A、B、C、E的食品,如新鲜蔬菜、水果,适量猪肝、鱼、肉、粗粮、植物油等;多吃枸杞子、花生、核桃、豆浆等补益肝肾的食品。最后,如果患者的血糖正常,可服用蜂蜜、西瓜、丝瓜等,因为这些食品具有利尿的作用,可加快眼内房水的吸收、减少房水的生成,有利于降低眼压。

38菠菜子、野菊花适量,水煎服,治风水赤眼,视力不好

39大头菜子1公斤,用烧酒浸一夜,然后取出隔水蒸20分钟,晒干研细末,炼蜜为丸如小豆大,每次5克,用米汤送服,一日两次,治虚劳,青盲眼障,肝虚目暗,风邪攻目,夜盲、疳眼。

40大黑枣20枚,去核,明矾末1.5克,和枣肉捣成膏,湿纸包,火内煨30分钟后取出,去纸,水二碗,将膏煎汤,去渣,用汤洗眼风沿烂眼

41朱砂蒸鸡肝:鸡肝1-2具,与朱砂2克拌匀,蒸熟食用。有益气养肝,宁神明目作用。适用于肝虚目暗,视力减退,夜盲,小儿疳眼,眼角膜软化等症。注意:因朱砂有毒,不宜多食常食

42黄花菜、马齿苋各30克,水煎服,治红眼(火眼)

43胡萝卜100克,鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。每日1次,7天为1疗程。

44白丁香研细末,加入少许冰片研匀,用人乳调和如糊状,取少许点眼,每日三至五次。治眼结膜炎,角膜生翳。

45鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。视力模糊,两目干涩

46银杞明目汤:鸡肝100克(切薄片,以湿淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀)。枸杞5克,白木耳15克(水发),料酒、姜汁、味精、食盐适量,同煮汤,撒入茉莉花24朵即可食用。有补肝益肾,明目养颜作用。适用于肝肾阴虚引起的视力模糊,两眼昏花,面色憔悴等症。

47枸杞酒:枸杞子200克,浸于60度白酒(或350毫升)内,浸泡一周后即可饮用。每日晚餐或临睡觉前饮用10-20毫升。可治肝肾虚损引起的目暗、目涩、视弱、迎风流泪等目疾。(浸酒后的枸杞子可拌白糖食用)

48糖渍西瓜肉:西瓜去子切条,曝晒至半年,加白糖拌匀腌渍,再曝晒至干,加白糖少许即可食用。有清热泻火,生津止渴作用。可治目赤,口疮,热病消渴等症。

49西瓜速溶饮:西瓜绞汁熬成膏状冷却后,加入白糖拌匀,晒干压碎,装瓶备用,每次15克,用开水冲服,每日三次。可治水肿,小便不利,热病,糖尿病,目赤肿痛等症。

50火锅菊花鱼片:鸡汤适量,食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量,放入火锅煮沸,鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀,鲜菊花(去蒂)100克,同放入汤内,鱼片.菊花蘸香油食用,喝汤,有祛风明目作用。适用于头昏晕,目干涩,高血压,视物模糊等症。

51鲜苦瓜500克,鸡翅250克。苦瓜去瓤切片,鸡翅斩块,加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐,入热油锅中炒焖至将熟时,加入少许生葱段和少量清水焖熟佐膳。治肾虚、便秘、目矇

52鲜菠菜250克煮汤淡食,每日2次治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩

53鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。每日可食2次高血压、头痛、目眩、便秘

54鲜菠菜煮汤淡食,治小便不通,肠胃积热,胸膈烦闷,便秘,头痛,高血压,目眩

55猪肚一个,用食盐搓洗干净,内装薏米30克、枸杞子20克,用线缝合猪肚开口处,放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片,调味佐膳食用;取出薏米、枸杞子放回汤内煮烂,连汤一起分作几次食用。可治青光眼

56苦瓜焖鸡翅:鸡翅斩块,放碗中,加入姜汁、黄酒、酱油、白糖、食盐、豆粉拌匀,放入开水中烫煮片刻,捞起;再入热油锅中炒焖至熟时,将苦瓜倒入鸡翅同炒,然后加入少许生葱段和少量清水焖熟食用。有清干明目,补肾润脾,解热除烦作用。

57菠菜.鲜藕各200克.将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效

58生石决明12克,枸杞子10克,木贼草6克,水煎服,治肝虚目暗,雀目夜盲。

59猪肝鸡蛋汤:猪肝100克切片,加水适量,用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个,加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用,可治营养性弱视、远视、夜盲等症营养性弱视

60枸杞煮鸡蛋:枸杞子15-30克(或鲜枸杞叶100-200克),红枣5-10枚,鸡蛋2-3个,同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻后即可食用。有滋养肝肾,调补脾胃,补虚劳,益气血作用适用于头晕眼花,神经衰弱,心悸失眠,体弱血虚,视力减退,慢性肝炎等症

61牛肝100克,枸杞子50克,共煮汤食用。有补肝明目作用。适用于肝血虚引起头晕眼花,视力减退。

62枸杞炖羊肉:羊肉1公斤,先放入沸水中煮透,捞出切成小方块,与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,烹入料酒,然后倒入砂锅内,放入枸杞20克,清汤2公斤,香葱、食盐适量,用小火炖烂。加味精调味食用。有固精明目,强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄,女子月经不调,性欲减退等肾虚患者。年老体弱,视力减退,头晕眼花效果亦颇佳

63猪肝绿豆粥:陈大米100克淘净,绿豆50克,加水适量煮粥,煮至快熟烂时,加入鲜猪肝100克,猪肝熟后即可食用。不宜加盐,经常食用,可治营养性视力减退和浮肿等症

64夜明砂蒸猪肝:夜明砂10-15克,研细末水煎后去药渣,药液与鲜猪肝250克左右同放碗内,置于锅内隔水蒸熟,每日或隔日食用一次。有清肝明目,消疳积作用。适用于夜盲症,视力模糊,小儿麻疹病后之角膜软化症,内外障翳等症

65枸杞猪肝汤:猪肝100-200克切片,枸杞子30克共煮汤,煮半小时后加适量食盐调味食用,有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕,视力欠佳,迎风流泪

66用绿豆皮15克,水煎服。治视物不清

67胡萝卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜枣5个。羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净,切片;淮山、蜜枣洗净,与羊肉,生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。治气血不足、头晕眼花、视物昏花:

68牛肝500克,用竹片割开多处,将夜明砂.石决明粉各15克,塞入肝内,置锅内隔水蒸熟,分作2-3次食用,可连续服用3-5日,可治夜盲,视物昏花。

69羊肝100克切片,苍术15克,同煮汤食用可治夜盲,视物昏花

70羊肝250克,用竹片割开(忌铁器),塞入夜明砂15克,石决明粉10克,放碗内隔水蒸熟食用,分作二次空腹服,连服3-5天,可治夜盲,视物昏花

71八宝清补凉:薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克,共煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰:“八宝清补凉”。有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。

72猪油炒苦瓜:苦瓜250克,切开去瓤,切片或切丝,用猪油爆炒,用适量姜、葱、食盐调味佐餐食用。有清热,明目,养肝,润脾,补肾作用。适用于体虚有热之目疾,以及脾虚体弱者食用。

73每日早晨空腹生吃鲜番茄2个,半个月为1疗程。治高血压、眼底出血

74双耳汤:白木耳、黑木耳各10克,先用温水泡发洗净,加冰糖30克和适量水蒸一小时即可食用,每日两次。有滋阴,润肺,补肾作用。适用于血管硬化,高血压,眼底出血,肺阴虚咳嗽,喘息等症治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏

75白木耳3克,清水浸泡12小时,加白糖或冰糖适量,隔水蒸1小时,早晨空腹食,若于晚上睡前服,则治血管硬化,高血压,眼底出血治肺结核,咳嗽咯血,痰中带血,肺痈肺痿,大便秘结,月经不调;治血管硬化,高血压,眼底出血

76黑木耳10克(泡发),冰糖、水适量,蒸熟于睡前服用,适用于高血压、眼底出血

77鸽蛋两个,去壳,加入龙眼肉、枸杞子各15克,五味子10克(或冬虫草10克),隔水蒸熟,加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软,遗精、头晕、心悸,眼花,失眠等症。

78鸡肝粥:大米100克,鸡肝二具,同煮粥,用食盐调味食用,有补肝明目作用。适用于眼花,夜盲

79牛肝250克,大枣30-50克,共煮汤食用。可治血虚引起的头昏,眼花,心悸,疲乏,面色萎黄等症

80复元汤:羊肉500克切条块,羊脊1具砍块,肉苁蓉、菟丝子各20克装入纱布装内,核桃(去壳、取肉)两个,淮山50克;生姜、花椒、八角、料酒适量,同煮汤,加入适量食盐调味食用。有温补肾阳作用。适用于肾阳不足,肾精亏损所致的耳鸣,眼花,腰膝无力,阳痿早泄等症

81菊花龙井茶:菊花10克,龙井茶3克,用开水冲泡饮用。有疏风热.清头目的功效。适用于高血压,肝火头痛,眼结膜炎等症。

82苦瓜瘦肉汤:鲜苦瓜200克左右,去瓤切块,猪瘦肉100克,切片。同放锅内加适量水煮汤。煮熟后加适量食盐调味食用。有清热解暑,明目去毒作用。适用于暑热烦渴,暑疖,热痱过多,眼结膜炎等症。

83鲜车前草60-100克(干品用20-30克),猪膀胱200克同煮汤,加少许食盐调味食用。有清热利湿,利尿通淋作用。民间常用于尿道炎,膀胱炎,眼结膜炎,妇女湿热白带或黄带等症。

84桑叶猪肝汤:桑叶10-20克,猪肝101克切片煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热,养肝明目作用,适用于眼结膜炎,夜盲,肝热头目疼痛等症

85消除眼疲劳症状又能增强体质-枸杞桑葚粥:枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克。将上述原料熬成粥食用。视力疲劳者如能每日早晚两餐,较长时间服用,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。

夜盲食疗方

86菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水炖煮,吃肝饮汤,每日1次治夜盲症

87大头菜子1公斤,用烧酒浸一夜,然后取出隔水蒸二十分钟,晒干研细末,炼蜜为丸如小豆大,每次5克,用米汤送服,一日两次,治虚劳,青盲眼障,肝虚目暗,风邪攻目,夜盲、疳眼。

88大头菜子1公斤,用烧酒浸一夜,然后取出隔水蒸20分钟,晒干研细末,炼蜜为丸如小豆大,每次6克,用米汤送服,一日两次风邪攻目,夜盲、疳眼

89番薯嫩叶100克,羊肝120克,同煮熟食之,连续两三次有效,若选用红黄种番薯叶更好,治夜盲。

90鲜番薯叶250克,煮熟后淡食其汤,治小儿疳积,夜盲

91红萝卜6根,水煎服;或用红萝卜每次三根,用凉开水洗净,生食,连续十天,治夜盲。

92红萝卜粥-胡萝卜250克左右,洗净切片,粳米100克,同放锅共煮粥。煮熟后可加适量油盐调味食用。补脾健胃,养阴润燥,助消化作用。适用于脾胃虚弱或老年人的食欲不振,消化不良,夜盲,皮肤干燥,高血压,糖尿病等症。

93胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油.盐.酱.醋炒熟食,每日1次,6天为1疗程

94胡萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内共煮粥,调味。

95黄豆100克煮至皮裂豆熟时,加入猪肝100克(切片)煮熟分三次服食,连服三周,可治贫血,面色萎黄,夜盲,营养不良等

96鸡肝粥-大米100克,鸡肝二具,同煮粥,用食盐调味食用,有补肝明目作用。适用于眼花,夜盲

97朱砂蒸鸡肝-鸡肝1-2具,与朱砂2克拌匀,蒸熟食用。有益气养肝,宁神明目作用。适用于肝虚目暗,视力减退,夜盲,小儿疳眼,眼角膜软化等症。注意:因朱砂有毒,不宜多食常食

98鸡肝煮熟切片,蘸青葙子(炒熟)粉食,治夜盲

99韭菜100克,洗净切段;羊肝100克,切片。用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。治夜盲

100南瓜花煮猪肝120克,内服,治夜盲。

101牛肝500克,用竹片割开多处,将夜明砂.石决明粉各15克,塞入肝内,置锅内隔水蒸熟,分作2-3次食用,可连续服用3-5日,可治夜盲,视物昏花。

102牛肝150克,苍术15克,共煮汤去药渣食用。可治因缺乏维生素A引起的夜盲症。

103兔肝两具,大米100克,同煮粥,用适量油盐调味食用;或用兔肝一具,枸杞子、女贞子各10克,水煎服。可治肝血不足,头晕眼花,夜盲。

104兔肝适量,加适量油盐隔水蒸熟食用。可治夜盲。

105羊肝100克切片,苍术15克,同煮汤食用可治夜盲,视物昏花

106羊肝粥-羊肝200克洗净切细,大米250克,同煮粥,加适量油盐调味食用。有补肝明目作用。适用于夜盲病者食用。健康人食之能健体明目。

107羊肝250克,用竹片割开(忌铁器),塞入夜明砂15克,石决明粉10克,放碗内隔水蒸熟食用,分作二次空腹服,连服3-5天,可治夜盲,视物昏花

108夜明砂蒸猪肝-夜明砂10-15克,研细末水煎后去药渣,药液与鲜猪肝250克左右同放碗内,置于锅内隔水蒸熟,每日或隔日食用一次。有清肝明目,消疳积作用。适用于夜盲症,视力模糊,小儿麻疹病后之角膜软化症,内外障翳等症

109桑叶猪肝汤-桑叶10-20克,猪肝100克切片煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热,养肝明目作用,适用于眼结膜炎,夜盲,肝热头目疼痛等症

110猪肝鸡蛋汤-猪肝100克切片,加水适量,用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个,加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用,可治营养性弱视、远视、夜盲等症

老花眼

老花眼是由于老年人眼睛晶状体的调节功能减退而引发的一种退化性疾病。中医认为,老花眼是由于人上了年纪后,出现气血渐衰、肝肾精气亏损等原因所致。老花眼可分为气血两虚型、肝肾不足型、阴虚阳亢型三种类型。气血两虚型老花眼患者常伴有面色萎黄、头晕心悸、少气懒言、神倦乏力等症状:肝肾不足型老花眼患者在夜间眼花的症状会明显加重,并常伴有头昏目眩,耳鸣心烦,口干咽燥等症状:阴虚阳亢型老花眼患者常伴有头痛烦躁、面色潮红或面部有烘热感、头昏目眩等症状,并多伴有高脂血症和高血压等疾病。老花眼患者除了要进行配镜治疗、多注意用眼卫生和加强身体锻炼外,还可选用以下食疗方进行治疗:

111复合黄瓜汁:黄瓜、西红柿各150克,柠檬汁5毫升。将黄瓜和西红柿切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。

112芹菜鲜藕汁:芹菜、鲜藕备150克,黄瓜100克,柠檬汁5毫升。将芹菜、鲜藕和黄瓜切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。

113苹果蛋奶:苹果、芦柑、鸡蛋各1个,牛奶200毫升,蜂蜜10毫升。将苹果和芦柑切成小块,一起放入榨汁机中榨成混合汁待用。将鸡蛋打入碗中搅匀待用。将牛奶倒入锅中,用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋,煮沸后离火,然后趁热加入混合汁和蜂蜜,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。

114胡萝卜苹果豆浆:胡萝卜、苹果各50克,豆浆200毫升,柠檬汁5毫升。将胡萝卜、苹果切碎,与豆浆同时放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。

115芝麻花生豆奶:黑芝麻15克,花生仁25克,豆粉50克。先将黑芝麻、花生仁一起入锅炒熟,研成细末待用。将豆粉入锅加适量清水煮沸,再加入花生仁末和黑芝麻末,搅拌均匀即成。此豆奶可早、晚各饮一次。补气养血,健脾益气。适用于气血两虚型老花眼患者。

116枸杞子炒肉丝:枸杞子30克,瘦猪肉200克。先将枸杞子洗净,装入碗中上笼(或隔水)蒸熟待用。将瘦猪肉切成丝,入锅加植物油炒至快熟时加入蒸熟的枸杞子,再熘炒片刻即成(可加入食盐等调味品)。此菜可每天佐餐食用。滋肾,养肝,明目。适用于肝肾不足型老花眼患者。

117枸杞叶猪肝汤:枸杞叶100克,猪肝200克,调味品适量。将枸杞叶洗净待用。将猪肝洗净切片,放入煮沸的汤锅中,再加入料酒、葱花、姜末等调料,煨煮30分钟,待猪肝煮熟后加入洗净的枸杞叶,再煮10分钟左右即成。此菜可每天佐餐食用。滋肾,养肝,明目。适用于肝肾不足型老花眼患者。

118黑豆粥:黑豆、粳米各100克,浮小麦(未成熟的小麦)50克。将浮小麦用纱布包好与黑豆一起入锅加水煎煮,待黑豆煮开花后,取出装有浮小麦的纱布包,再加入粳米煮粥,煮熟即成。此粥可每天早、晚各食用一次。适用于各型老花眼患者,常吃此粥还有防治高血压、增强老年人体质的作用。

119银杞明目汤:水发银耳20克,枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花(干品)25克,调味品适量。将银耳洗净切成小片,用清水浸泡待用。在锅中加入适量的清水,放入银耳、鸡肝、枸杞,煮沸,再加入料酒、姜汁、食盐和味精等调味品,待鸡肝煮熟后,再撒入茉莉花即成。此汤可在每日晚餐时饮用。补肝益肾,明目养颜。适用于各型老花眼患者。

另外,老花眼患者在平时应以清淡、有营养的饮食为主,可多食用一些牛肉、瘦猪肉、蛋类、鱼类、坚果类、豆制品等高蛋白食物及大枣、苹果、西红柿、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜的水果和蔬菜。

白领专用明目健脑食疗方

120萝卜枸杞黑米粥-胡萝卜100g,枸杞20g,黑米200g,核桃仁20g。将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅,加适量水,放入黑米、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。常做主食食用,可滋补肝肾,养血明目,聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于干眼病,夜盲症的预防。

121鸡汤银耳-鸡汤1500ml,银耳10g,莲子15g,调料适量。先将木耳、莲子发开,洗净,与鸡汤同炖沸,调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至木耳、莲子熟。佐餐服食,可滋阴健脾,益智宁神。

122五元鹌鹑蛋-鹌鹑蛋20个,桂圆10个,白莲子20个,荔枝10个,黑枣5个,宁夏枸杞6g,冰糖60g,调料适量。莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净,荔枝去壳,鹌鹑蛋煮熟去壳;蒸碗内注入清水,下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹌鹑蛋,上笼蒸30分钟,滗出原汁,并把鹌鹑蛋等原料转装平盘中;原汁勾清芡,放入鸡油,淋在上面即成。佐餐食用,可开胃益脾,养心安神。适用于紧张比赛或考试前食用,可以稳定情绪。

123羊肝粥-补肝明目,增加维生素A、维生素D和钙。主治小儿疳眼,角膜软化症、夜盲症及视物昏花等症。羊肚60克,生葱3根,大米100克。将羊肝去膜切片,起锅将羊肝片与葱同炒片刻。换锅加水煮沸后放入大米煮至大米开花,再放入羊肝煮熟即可。吃粥食肝,连服数日。

124胡萝卜煮鸡蛋-补维生素A、蛋白质、磷、铁,补肝肾,明眼目。主治夜盲症、角膜软化症等。胡萝卜100克,鸡蛋2个。将胡萝卜洗净去皮、切片,放入锅中加清水煮沸,将鸡蛋去壳放入汤内煮熟,食时调味,饮汤食蛋。

125炖猪睛-补眼目,增强巩膜韧性,加强远视功能,防治近视眼病加重。猪眼睛1对(或用牛、羊、禽类眼睛代用),桂圆肉15克,枸杞子15克,山萸肉15克。将猪眼睛洗净与上述配料同放碗内,加适量水中火炖熟,调味饮汤吃眼睛。多食有效。

126猪肝绿豆粥-主治营养性视弱和浮肿等症。绿豆50克,陈大米100克,鲜猪肝100克。绿豆、陈大米洗净入锅加水煮粥,将熟烂时,加入切碎的鲜猪肝,煮至肝熟透即可食用。不宜放盐。

127猪肝羹-主治营养性视弱、远视、夜盲等症。猪肝100克,豆豉、葱白少许,鸡蛋2个。猪肝洗净去筋膜,切片,入锅加适量水小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、葱白,再打入2个鸡蛋(幼儿减半),至熟即可。喝汤吃猪肝、鸡蛋。常食可见效。

128白水羊肝-主治小儿雀目,至晚忽不见物。羊肝一副,谷精草10克,精盐少许。将羊肝与谷精草同放入锅内煮熟,捞出羊肝,切成薄片,撒少许精盐即可。

129葱子明目粥-主治肝虚远视无力。葱子250克,大米适量。将葱子捣细放入砂锅内加水煎取汁,将米用清水淘洗干净,放另一锅内,然后倒入煎好的葱汁,再熬30分钟左右,至米烂粥粘,即可食用。

130枸杞子20克、龙眼肉20枚,把预备好的材料放入锅中,加水煮10—15分钟,长期服用可以起到滋补明目的效果。枸杞子富含胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等,龙眼肉富含维生素B2、维生素C、蛋白质,均有明目功能,对眼睛十分有益。

131枸杞子150克,决明子50克,菊花30克,黄酒1500毫升,将这些原料浸入酒内,密封储存,每日摇荡一次,15日后去渣即成。泡好的药酒天天喝两次,每次20毫升就可以养肝明目。

132绿豆30克,菊花12克,桑叶12克,要提醒您的是绿豆是要煮熟的,与菊花、桑叶一同放入杯中,加入沸水再闷30分钟后,就可以当做茶来饮用了,这道代茶饮有梳风清热解毒的作用。

133红枣7枚,枸杞子15克,加适量水煎服,每日一次连续服用。

134萝卜250克,枸杞子20克,玉米粉10克,将原料洗净后,玉米粉加入少许水调成糊,萝卜切成块与水入锅,旺火烧开后加枸杞子、玉米糊入内边下边搅,在煮沸后改用文火,煮至玉米糊熟软即可,可养血、明目、护肝

视力减退食疗方

135养血明目酒:熟地、制首乌、丹参各10克,低度白酒250毫升。将熟地、首乌、丹参浸泡于低度白酒中,盖上瓶盖,放置2个月即可。滋阴补肾,养血明目。每日1小杯,可经常食用。

136太子参青葙猪肝:青葙子10克,太子参10克,猪肝200克。先将猪肝切片,与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸,再改文火煎20分钟,加葱花等调味。益气养血,清肝明目。

137枸杞菊花粥:枸杞子15克,白菊花4克,糯米150克。将枸杞子、白菊花切碎,与糯米一同加水放置30分钟后,再用文火煮制成粥。养阴清热,补肝明目。早晚分食。

138枸杞炒猪肝:枸杞子15克,猪肝200克。将猪肝切成薄片,用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟,加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油,拌匀,放于盘内,在微波炉内高功率转4分钟,中途翻拌两次。补益肝肾,养血明目。佐餐食用。

139视力衰退(老光、老花、视物不清):白菊花*2钱,枸杞子*2钱,每日用开水泡饮(一剂可泡三遍),连饮半至一月,有清水明目之功效。忌吃辣物、海带。

140能增强眼内肌力加强调节功能改善眼疲劳的症状-黑豆核桃冲牛奶:黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。将黑豆磨成粉,核桃仁炒微焦捣如泥各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。早餐后服用或与早点同时食用。能增强眼内肌力,加强调节功能,改善眼疲劳的症状。

141白内障(晶状浑浊、使视力下降):白蒺藜*250克,羊肝250克,白糖200克,研为末,每次服15克,日服2次,8周见效。

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