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名医咨询> 疾病大全> 如何选用药膳防大肠癌

如何选用药膳防大肠癌

2008/12/24   来源:

  (1)清炒苦瓜

  【用料】苦瓜半斤,生姜1片,葱1根。

  【制法】苦瓜洗净去子切丝,生姜洗净,切丝,葱洗净,切段。然后用猪油起锅,爆香姜葱,加苦瓜略炒,放盐调味,随量食用或佐膳。

  (2)木耳腐竹焖兔肉

  【用料】木耳15g,腐竹1条,兔肉350g,生姜2片。

  【制法】木耳浸泡洗净,腐竹切段泡软;兔肉切块,生姜切片。起油锅,将兔肉、姜片略爆,加清水适量,放木耳、腐竹文火焖熟,调味即成,随量食用或佐膳。

  (3)菇豆糯米酿猪肠

  【用料】猪大肠约50cm,绿豆半杯,冬菇3个,糯米1/4杯,(要根据猪大肠的大小定量)

   【制法】①绿豆、糯米洗净浸泡3小时,冬菇洗净,浸软切细粒,大肠用盐洗净。②将绿豆、糯米、冬菇粒拌匀调味,放进猪肠肉(不要装太满)用线扎紧大肠两端。③把装好的猪大肠放入瓦锅内,加清水适量煮2小时,取出切厚片,加调味芡即可食用。

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